맛집1 매운 맛의 대명사, 고추 사진으로 보는 다양한 종류와 정보 - 고추의 역사와 기원 고추는 멕시코와 중앙 아메리카에서 기원하였고, 고대 잉카와 아즈텍 문명에서도 중요한 식품으로 여겨졌다. 이 지역의 토착민들은 고추를 다양한 요리에 활용하며, 약용 효과도 인식하고 있었다. 고추는 유럽인들이 신대륙을 발견한 후, 세계 여러 나라로 전파되었다.16세기부터 고추는 스페인, 포르투갈을 통해 아시아, 아프리카로 퍼져나갔다. 한국에서도 조선시대에 도입되었으며, 한반도에서는 여러 가지 방식으로 요리에 사용되기 시작했다. 특히, 김치와 같은 전통 음식에서 고추의 매운맛이 주요한 역할을 하게 된다.현재 고추는 전 세계적으로 인기 있는 식재료이자, 다양한 종류로 변형되어 각국의 요리에 독특한 풍미를 더하고 있다. 고추는 단순히 매운맛을 추가하는 것 이상의 역할을 한다. 고추의 .. 2025. 2. 6. 이전 1 다음